最近、朝の食事が「まあまあ」と感じていませんか?
朝食の選択肢がマンネリに陥っていると感じたら、他の国にインスピレーションを求めてみてください。
多くの世界各国の朝食の定番は、食物繊維を増やし、砂糖や加工炭水化物を減らして、一日を通して健康を維持するのに役立ちます。
ここでは世界中からいくつかのオプションを紹介します。
メキシコ
ユカタン地方の一部では、伝統的な朝食のオプションの 1 つとしてウエボス モトゥレーニョスが挙げられます。
これは、揚げた黒豆、目玉焼き、スパイスの効いたトマトソース、エンドウ豆、ハムを重ねたトスターダ (揚げトウモロコシのトルティーヤ) で、フレッシュ チーズがトッピングされています。 揚げたプランテンを添えて提供されます。
朝の卵にひと味違うアレンジを加えてみてください。
コーントルティーヤを揚げるのではなくトーストし、ベジタリアンまたは無脂肪のリフライドビーンズを選び、プランテンをオリーブオイルでソテーすると、より健康的になります。
コロンビア
コロンビアの少し南に行くと、チャングアと呼ばれる朝食スープを楽しむことができます。
水と牛乳をベースにしたジャガイモのスープで、コリアンダーとネギがトッピングされています。 卵は温かいスープベースで調理され、ボリュームたっぷりのパンが添えられます。
チャングアは涼しい朝のウォーミングアップに最適な食べ物です。
エジプト
大西洋を越えてエジプトまで旅すると、古代に遡る伝統的な朝食料理を見つけることができます。
フル・メダメスは、ソラマメ、オリーブオイル、パセリ、ニンニク、タマネギ、チリパウダー、クミン、レモンなどのスパイスを加えて煮込んだエジプトの国民料理です。
温かいピタパンと一緒に食べて、食物繊維豊富な朝食をお楽しみください。
中東
さらに東に進むと、シャクシュカと呼ばれる伝統的な共同朝食が一般的です。
ポーチドエッグをトマトとピーマンのソースで煮た料理です。 クミン、コリアンダー、パプリカ、砕いた赤唐辛子のフレークなどの温かいスパイスで味付けされることがよくあります。
フレッシュハーブとフェタチーズを飾ります。 これは、家族での興味深いランチやディナーにもなります。
日本
さらにアジアに目を向けると、日本列島にはユニークな朝料理があります。
日本の家族は伝統的に、多くのアメリカ人にとっては夕食に似た食事で一日を始めます。
ご飯を中心に、味噌汁、焼き鮭、海苔、納豆、漬物などの朝食を取り揃えております。
料理探検に出かけましょう
これらは、世界中で楽しまれている多様な朝食食品のほんの一例にすぎません。
世界の料理の伝統を自分で探求し続けることも、遠い国からインスピレーションを得て独自の新しい料理の組み合わせを作成することもできます。
